Havuzlu Restaurant. La prima volta ci arrivi per caso poi, con la scusa di ritornare al bazar, infine ci vai e basta. Te lo trovi improvvisamente davanti ma successivamente è come se il labirinto del mercato lo avessi progettato tu perchè sai esattamente dove svoltare ed ogni volta ritorni li sempre più velocemente. Sarebbe una esagerazione dire che ci si arriva per il profumo delle stupende pietanze della tradizionale cucina turca, che il ristorante propone, ma certo la memoria dei sapori è veramente più efficace di un moderno navigatore satellitare. L’ambiente fresco, arioso, luminoso è piacevole nella conservazione di un clima tradizionale, il servizio veloce la varietà dell’offerta sufficiente anche per gli incontentabili che cercano gli spaghetti pure all’equatore. Insomma sono molti i motivi per dedicare del tempo a questa istituzione del Gran Bazar di Istanbul
